¿Por qué los videos veganos de esta YouTuber coreana están de moda?

Desde hamburguesas hasta fideos de camarones, toda la comida que Chang Ji-eun come en su canal de YouTube está basada en plantas, y está cambiando la percepción del público de la dieta vegana, un video delicioso a la vez.

YouTuber Chang Ji-eun, de 33 años, sube regularmente videos de ” mukbang ” en su canal. Sin embargo, lo que distingue a su canal de otros YouTubers coreanos es que todo lo que come en su programa es vegano.

Sus videos están ayudando a los espectadores a deshacerse de sus ideas preconcebidas sobre la comida vegana, principalmente porque lo que come se parece a la comida y los refrigerios normales: desde hamburguesas y perritos calientes hasta fideos de camarones fritos y bollos con mantequilla.

Chang dice que comenzó su canal de YouTube porque quería cambiar la percepción pública del veganismo y mostrar que la dieta no es tan difícil de adoptar.

“Comencé mi canal vegano a principios de este año, con la esperanza de compartir mis deliciosos platos veganos con la gente. Quería mostrarle a la gente que aún podemos disfrutar de comidas muy sabrosas sin quitarnos la vida “, dice Chang.

Ahora es su tercer año viviendo sin carne. Comenzó en abril de 2017, cuando conoció a alguien que era vegetariano.

Comencé mi canal vegano a principios de este año, con la esperanza de compartir mis deliciosos platos veganos con la gente que hay. Quería mostrarle a la gente que todavía podemos disfrutar de comidas muy sabrosas, sin quitarle la vida a Chang Ji-eun.

Chang dice que tenía curiosidad y quería probar la dieta. No fue difícil para ella adaptarse, y para el otoño de ese año, había decidido hacerse vegana.

“Como era entrenador durante unos 10 años, solía comer mucho pollo para mantener el nivel ideal de músculo en el cuerpo. Sabía que la proteína de la carne era necesaria para mantenerse en forma ”, explica Cuando me hice vegetariana, fue mucho más fácil y más cómodo para mí dejar de comer algo que estaba comiendo obsesivamente. Me sentí liberadoade algún tipo de opresión.

“Ahora siento que llevo una vida autónoma. Si bien la sociedad y los medios de comunicación nos alientan a consumir una cantidad excesiva de carne, lácteos y mariscos, comencé a aprender más y más sobre los derechos de los animales y los problemas ambientales, y me di cuenta de que mis hábitos alimenticios anteriores estaban influenciados por la sociedad ”, agrega.

También comparte un consejo para aquellos que desean hacer el cambio: “Lo que realmente extrañé de mi dieta anterior fue el dak-bokkeum-tang casero o el estofado de pollo estofado picante.

“Pero me di cuenta de que lo extrañaba por los dulces recuerdos asociados con la comida, no por el sabor o el pollo en sí. Aprendí de mi madre cómo hacer el condimento y lo usé en otros platos vegetarianos. Entonces el deseo desapareció.

Solo han pasado unos meses desde que comenzó su canal, pero ya está recibiendo muchos mensajes alentadores de los suscriptores. Ella espera que más personas no veganas comiencen a ver sus videos.

“Espero promover las ventajas de las dietas vegetarianas. Espero que mi canal interese a las personas en las comidas vegetarianas y les haga saber que no es nada difícil ser vegano. También espero entrevistar a activistas y organizaciones sobre los derechos de los animales y los problemas ambientales ”, dice Chang.

Los videos de Chang se pueden ver en su canal de YouTube “jiAang Dan”

Cr. South China Morning Post: International Edition

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